Wasserturm De Reusch – regionale Spezialitäten im Scheinwerferlicht
Wenn Du lokale Leckereien liebst, dann kommst Du im Dorf Schimmert voll auf Deine Kosten! Umgeben von limburgischen Hügeln siehst Du schon von Weitem den Umriss des 38 Meter hohen Wasserturms. Nach einer aufwändigen Sanierung öffnete er im Jahr 2021 wieder seine Pforten und entdeckte sich dabei neu: Das Unternehmerpaar Anne-Marie und André Köppen hauchten dem alten Bauwerk mit seinem einzigartigen Konzept neues Leben ein. Denn von oben bis unten werden regionale Produkte und Spezialitäten in Szene gesetzt!
Auf insgesamt sieben Etagen dreht sich hier alles um die Verarbeitung und Verköstigung der Produkte – natürlich ganz frisch und ohne lange Transportwege. „Zwischen Turm und Horizont wachsen die unterschiedlichsten regionalen Produkte, denen wir hier eine Bühne geben.“ Sagt André Köppen. Das inzwischen 95 Jahre alte Monument hat dabei nichts von seinem Charme eingebüßt. Gleichzeitig wird in den alten Gemäuern viel Wert auf Nachhaltigkeit gesetzt: Durch Solaranlagen auf dem Dach produziert der Wasserturm seinen Storm selbst. Einen Gasanschluss findet man daher vergebens. Dafür wurde ein gläserner Fahrstuhl eingebaut, falls Du nicht die 156 Treppenstufen zur Dachterrasse nehmen möchtest.
Neben einem Shop im Erdgeschoss gelangst Du über die Treppe in das Restaurant, das sich auf der ersten Etage befindet. Hier können bis zu 90 Personen Platz nehmen, um sich kulinarisch überraschen zu lassen. Denn abhängig von der Verfügbarkeit der Produkte wechselt im Restaurant das Menü. Ganz im Sinne der Zero-Waste-Mentalität wird alles verwertet und zu schmackhaften Leckerbissen verarbeitet. Ein Stockwerk höher hat André Köppen, der selbst auch Biersommelier ist, seine eigene Brauerei gegründet. Doch hier wird nicht nur Bier gebraut, denn so einzigartig wie das Konzept selbst sind auch die Getränke: Mit Weizen und Früchten, die von den Bauern vor Ort kommen, werden bei De Reusch Biere und Erfrischungsgetränke produziert, die Du im Restaurant oder in der Bar trinken kannst.
Immer der Nase nach
Im Stockwerk darüber präsentiert sich unter anderem die Bäckerei Talentino, in der typisch limburgische Backwaren hergestellt werden. Dort kannst Du Dich zum Bespiel durch die unterschiedlichen Sorten des Limburger Vlaai probieren, ein Hefekuchen mit Fruchtfüllung. Im Wasserspeicher des Turmes entführt Dich ein 4D-Kino in die Welt der regionalen Spezialitäten. Hier auf der sechsten Etage stehen neben den Produkten die ansässigen Erzeuger im Mittelpunkt. Mit Gerüchen, Geschmäckern, Bild und Ton werden deine Geschmacksnerven angeregt. Ganz oben angekommen, kannst Du von der Dachterrasse aus die atemberaubende Aussicht über die Hügel der Provinz genießen. Hier gibt es auch eine Rooftopbar, die zu einem Glas einlädt.
Regionalität in allen Variationen – diese Vielfältigkeit macht einen Besuch im Wasserturm De Reusch in Schimmert zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Bist Du auf den Geschmack gekommen? Der Wasserturm inklusive Rooftopbar hat mittwochs bis sonntags von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Das Restaurant von 11:30 Uhr bis 21 Uhr.
